Girit Böreği kolay bulunabilen ve temin edilebilen malzemeleri, her damak zevkine hitap eden tadı ve hazırlamasının pratikliği ile öne çıkmaktadır. Hamuru, iç harcı ve üzeri için ihtiyacınız olacak malzemeleri rahatlıkla bulabilirsiniz. Gerek aile bireylerinize gerekse misafirlerinize severek tüketecekleri, hızlı ve pratik bir menü hazırlayabilirsiniz.

Girit Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• 3 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam.

Girit Böreği Yapılışı

Girit Böreği yapılışı şu şekildedir:

• Hamur için bütün malzemeleri güzelce yoğurun ve 20 dakika dinlenmesi için bırakın.
• İç harcı için öncelikle soğanları yarım ay şeklinde ince ince olacak biçimde doğrayın.
• Soğanları tavaya alıp üzerine sıvı yağ ve baharatları ilave edin. Dirilikleri gidene kadar kavurun.
• Ocaktan alarak soğumaya bırakın.
• Hamuru iki eşit parça halinde bölün.
• Hamurun bir parçasını elinizle açıp büyütüp borcama alın.
• Üzerine sıcaklığını kaybetmiş soğan harcını dökün.
• İkinci parça hamuru da aynı şekilde açıp büyütün ve soğanlı harcın üzerine kapatın.
• Üzerine yumurta sarısı sürün ve susamı serpin.
• Fırınınızı önceden 180 derecede ısıtın ve üzeri kızarana kadar 180 derece ısıda pişirin.
• Fırından çıkan Girit Böreğinizi dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Girit Böreği yaparken borcamınızı yağmalaya gerek kalmamakta. Hamurun yağı ona yetmektedir. Dilerseniz hamura kabartma tozu ilave edebilirsiniz. Bunun için yarım paket yeterli olacaktır. Hamurda kırılma olması bir sorun teşkil etmemektedir.