Zeytinyağlı barbunya hem lezzetli hem sağlıklı hem de doyurucu. Türkiye’nin hemen hemen her mutfağında yer alan barbunya, havuç ve patates gibi farklı sebzelerle de hazırlanabiliyor.
Zeytinyağlı Barbunya İçin İhtiyacınız Olan Tüm Malzemeler!
Zeytinyağlı barbunya yemeği için ihtiyacınız olan malzemeleri çok kolay temin edebilirsiniz. Sofralarınızda yer vereceğiniz barbunya yemeğini 1 saatte hazırlamak için gerekli malzemeler:
- 1 kilo barbunya
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 adet patates
- 2 adet havuç
- 2 adet domates
- 2 su bardağı kaynatılmış sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı domates salçası ya da biber salçası
Barbunya Yemeğinin Yapılışı Oldukça Kolay!
Zeytinyağlı barbunya yemeği aslında oldukça kolay yapılıyor. Öncelikle barbunyaları bir tencereye alın ve barbunyalarınızı haşlayın. Ayrı bir tencereye zeytinyağını alın. Isınan zeytinyağına ince ince doğranan soğanları ve sarımsağı ekleyin. Soğan ve sarımsağı kavurun. Ardından küp küp doğradığınız patatesi ve havucu ilave edin. Bir süre kavurduktan sonra salçayı ilave edin. Salçayla birlikte tencereyi karıştırın, haşlanmış ve suyu süzülmüş barbunyaları tencereye ekleyin. Rendelenmiş domatesleri, tuzu ve şekeri de ekleyerek tencerenin kapağını kapatın. 5 dakika kadar pişirdiğiniz barbunyanın suyunu da ilave ederek yarım saat kadar pişirmeye devam edin. Barbunyanızı servis ederken ince doğranmış maydanoz kullanabilirsiniz. Afiyet olsun…