Malzemeler
- Yarım kilo taze bamya,
- 1 adet orta boy soğan,
- 250 gram küçük doğranmış az yağlı kuşbaşı et,
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 adet orta boy domates rendesi,
- 1 litre su,
- Tuz ve karabiber,
Yapılışı;
Bamya yemeğini hazırlamak için ilk olarak sıvı yağ ve kuşbaşı etler derin bir tencerede kavrulur. Bu sırada soğan küçük küçük doğranıp, kavrulan etlerin içine atılır. Daha sonra da domates salçası, et ve soğanın içerisine koyularak kavrulmaya devam edilir. Yıkanmış taze bamyalar da eklenerek kavrulmaya devam edilir. Sonra da domates rendesi içerisine atılarak, tuz ve karabiber de yeterli gelecek miktarda eklenir. Son olarak 1 litre su ilave edilir ve altı kısılıp, ağzı kapatılarak pişmeye bırakılır. 30 – 35 dk da kısık ateşte pişirildikten sonra altı kapatılarak servise hazır hale getirilir. Yanına da pirinç pilavı yapılarak, servis edilebilir.