Makedonya Mutfağından Kahvaltılık Börek Tarifi! Üsküp Böreği Nasıl Yapılır?

Makedonya Mutfağından Kahvaltılık Börek Tarifi! Üsküp Böreği Nasıl Yapılır?

Makedonya mutfağında sıklıkla yapılan Üsküp böreği, kahvaltı sofralarınızın yeni lezzeti olacak. Üsküp böreği hem kahvaltı sofralarının hem de çay saatlerinin yeni gözdesi olmaya hazırlanıyor. Lezzetli Üsküp böreği hangi malzemelerle nasıl yapılır? Üsküp böreğinin tarifi sizlerle…

Üsküp böreği Makedonya mutfağına ait bir lezzet... Ülkemizde de farklı mutfaklarda yapılan Üsküp böreği kabak ve beyaz peynirle hazırlanıyor. Lezzetli ve doyurucu olan Üsküp böreği için hamuru kendiniz hazırlamanız gerekiyor. İnce hamuru ve lezzetli iç dolgusuyla kahvaltılarda sıklıkla yer alacak Üsküp böreği nasıl yapılır?

Üsküp Böreği Malzemeleri

Üsküp böreği hem kahvaltı sofralarınızın hem de çay saatlerinizin yeni lezzeti oluyor. Böreğin yapımında ihtiyacınız olan malzemeleri kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Malzemeleri hazırlamanız 10 dakika, böreği pişirmeniz ise ortalama 30 dakika sürecektir. Tarifte verilen ölçülerle 1 tepsi börek hazırlamış olursunuz. Üsküp böreği nasıl yapılır, hangi malzemelerle yapılır?

  • 2 su bardağı tepeleme un
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 3 adet yumurta 
  • 1 su bardağı süt
  • 1 adet orta boy kabak (rendelenmiş)
  • 1 su bardağı rendelenmiş az yağlı beyaz peynir
  • 1 buçuk çay kaşığı karbonat 
  • 1 demet maydanoz (ince doğranmış)

Üsküp böreğinin üzeri için gerekli malzemeler:

  • 1 adet yumurtanın sarısı 
  • 2 yemek kaşığı susam 

Üsküp Böreği Tarifi

Üsküp böreği nasıl yapılır? Makedonya mutfağına ait olan Üsküp böreğinin yapımı için öncelikle geniş bir karıştırma kabında sıvı yağ, süt ve yumurta çırpılır. Üzerine yavaş yavaş un ilave edilir ve çırpılır. Rendelenmiş kabak, beyaz peynir, karbonat, ince doğranmış maydanoz ilave edilir. Boza kıvamında bir hamur elde edilmelidir.

Hazırlanan hamur, yağlanmış fırın kabına dökülür. Hamurun üzeri düzenlenir. Bir kasede yumurta sarısı çırpılır ve hamurun üzerine sürülür. Ardından susam eşit miktarda serpilir. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirilir. Üzeri kızarana kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. Üsküp böreğini pişirdikten sonra 2 dakika kadar bekleyin. Makedonya usulü Üsküp böreği ilk sıcağını bıraktıktan sonra dilimlenerek servis edilebilir.

Afiyet olsun…

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.