Beyaz lahananın turşusu da çok faydalı bir besindir çok faydalı bir kış yemeğidir. Sabah kahvaltılarında bile lahana turşusu soğanla kavrulup çayın yanında lezzetli bir besin olabilir. Kıymalı kapuska için malzemeler

Malzemeler

* 250 gram kıyma

* orta boy beyaz lahana

* 1 soğan doğranmış

* 1 tane havuç

*3 yemek kaşığı pirinç

* bir yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası

* 3 yemek kaşığı zeytinyağı

* 3 su bardağı sıcak su

* 1 çay kaşığı tuz

*  1 çay kaşığı karabiber

Kıymalı Kapuska Yapılışı

Lahanaları yıkayıp ayıklayıp ince ince doğrayalım. Daha sonra yıkadığımız suyu süzelim sonra bir tencere alıp 3 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtalım ve doğradığımız soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım. Kavurduktan sonra içine havuç ilave edelim, kıyma ve sebzeler sotelendikten sonra üzerine ince ince doğradığımız lahanaları koyup daha sonra pirincini, sıcak suyunu ekleyip tencerenin kapağını kapatalım. Yaklaşık 35 dakika kadar kısık ateşte pişirelim. Sıcak olarak servis edelim. Yanında yoğurtla servis yapabilirsiniz. Müthiş besleyici ve lezzetli bir yemek olacaktır. Hepinize afiyet olsun.