Kuru fasulye, her mutfakta yer alan ve sevilerek tüketilen bir besin. Kuru fasulye yemeği etli veya etsiz olarak hazırlanabilir. Kuru fasulyenin içerisinde aynı zamanda pastırma da kullanılabilir. Daha önce pastırmalı kuru fasulye yemediyseniz bu tarifle çok seveceksiniz İşte pastırmalı kuru fasulye malzemeleri ve tarifi!

Pastırmalı Kuru Fasulye Malzemeleri

Pastırmalı kuru fasulye malzemeleri ve tarifi… Pastırmalı kuru fasulye yapmak aslında oldukça kolay. Evde misafirlerinize de servis edebileceğiniz pastırmalı kuru fasulye için aşağıdaki ölçülerle ortalama 5 kişilik yemek hazırlamış olursunuz. 30 dakikada hazırlayabileceğiniz kuru fasulyeyi 45 dakikada pişirebilir ve servis edebilirsiniz. İşte pastırmalı kuru fasulyenin malzemeleri.

• 1 buçuk su bardağı kuru fasulye 
• 1 adet büyük boy soğan 
• 2 adet büyük boy sivri biber
• 2 yemek kaşığı tereyağı 
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası 
• 10 dilim çemensiz pastırma 
• Yarım yemek kaşığı un 
• 2 buçuk su bardağı kaynamış sıcak su 
• 1 çay kaşığı tuz 
• Yarım çay kaşığı kimyon 
• Yarım çay kaşığı karabiber 

Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi 

Pastırmalı kuru fasulye malzemeleri ayarlandıktan sonra çok kolay bir şekilde hazırlanabilir. Pastırmalı kuru fasulye için öncelikle fasulyeler ıslanmalıdır. Eğer haşlanmış kuru fasulye kullanmıyorsanız fasulyeleri bir gece önceden suda bekletmelisiniz. Böylelikle daha kolay bir şekilde hazırlamış olursunuz.

Fasulyeleri suda beklettikten sonra tencereye alın ve soğuk suyla haşlamaya başlayın. Fasulyeler çok yumuşak olmamalı. Çünkü yemeğin suyunda da pişireceksiniz. Eğer fasulyeler çok haşlanırsa yemeğin içerisinde dağılır. Farklı bir tencerede tereyağını eritin. Küp küp doğradığınız soğanları kavurun. Kavurma işlemine doğradığınız biberlerle devam edin. Soğan ve biberler kavrulurken salçayı ekleyerek karıştırın. Bir süre kavurduğunuz salçaya unu da ilave ederek karıştırmaya devam edin. 3 dakika kadar karıştırdığınız sosa yavaş yavaş sıcak su ilave edin.

Böylelikle salçayı açmış olursunuz. Suyun tamamını ekleyin ve kaynamasını bekleyin. Kaynayan suyun içerisine süzdüğünüz kuru fasulyeleri ilave edin. Tuzunu ve baharatını ekledikten sonra pastırmaları da dilimleyerek tencereye alın. 25 dakika kadar pişirdiğiniz yemeği artık servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…