Malzemeler

*4,5 su bardağı un

*2 tatlı kaşığı tuz

* 1 paket instant maya

* bir su bardağı ılık su

* bir su bardağı ılık süt

*2 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı

Büyük bir cam ya da plastik kabın içine dört buçuk su bardağı unumuzu alıyoruz. Daha sonra üzerine 2 tatlı kaşığı tuzumuzu karıştırıyoruz. Un ile tuzu karıştırdıktan sonra ortasında bir yuvarlak açıp içine bir paket instant maya daha sonra ılık süt, ılık su ve 2 tatlı kaşığı şekeri ilave ediyoruz. Sonra hamurumuzu güzelce yoğuruyoruz. Hamur biraz cıvık olsa da fark etmez çünkü bir saat kadar dinlenmeye bırakılacağı için dengesini bulacaktır. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini streç ile kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Bu hamuru bir sofra bezi ile sarıp sıcakta da bekletebiliriz. Daha sonra mayalanan hamurlarda cevizden daha büyük parçalar kopararak yuvarlak hale getirip bir bardak ya da oklava yardımıyla ortasında delik açıp kızgın yağda kızartabiliriz, isterseniz arasına peynir, kıyma koyup kapatıp kızgın yağa atıp kızartabilirsiniz. Soğanlı kıymalı, peynirli de çok leziz olacaktır.

Herkese afiyet olsun...